Η Επιτροπή Εκδόσεων του Ιδρύματος Ευγενίδου λειτουργεί αδιάλειπτα από το 1958, και σε στενή συνεργασία με την Διεύθυνση Εκπαίδευσης Ναυτικών έχει την ευθύνη για την συγγραφή και έκδοση των βιβλίων που προορίζονται για τους σπουδαστές και τις σπουδάστριες των Ακαδημιών Εμπορικού Ναυτικού.
Βασική εργασία της είναι η εξεύρεση ικανών και επαρκώς καταρτισμένων συγγραφέων, οι οποίοι, σε συνεργασία με το Εκδοτικό Τμήμα του Ιδρύματος Ευγενίδου, θα συγγράψουν βιβλία άρτια ακαδημαϊκά, σύμφωνα με την αναλυτική ύλη των σχολών και τις τελευταίες εξελίξεις στον χώρο της ναυτιλίας, και παραλλήλως παιδαγωγικά κατάλληλα για την στάθμη των σπουδαστών στους οποίους απευθύνονται. Για την διασφάλιση της ποιότητας των βιβλίων, η Επιτροπή για κάθε νέα έκδοση ορίζει ειδικό επιστημονικό σύμβουλο, ο οποίος παρακολουθεί την συγγραφή καθ’ όλη την διάρκειά της πραγματοποιώντας τις απαραίτητες προσαρμογές στα κείμενα.
